Où acheter bon et local à La Chapelle-Chaussée ?

S’installer ou vivre à La Chapelle-Chaussée, c’est profiter d’une offre alimentaire locale qui conjugue patrimoine, convivialité et saveurs.

• Le village dispose d’une boulangerie renommée et conviviale, véritable épicentre des rencontres matinales.
• Deux épiceries jouant un rôle essentiel dans la vie quotidienne, dont l’une mise sur le local et le circuit court.
• Un marché de plein air dynamique, rendez-vous hebdomadaire des saveurs régionales et de la fraîcheur.
• Des producteurs locaux (lait, œufs, légumes) offrant des ventes directes à la ferme ou en casiers automatiques.
• Services complémentaires : camions ambulants, vente de produits bios et paniers fermiers, initiatives variées.

Au cœur de la campagne bretonne, chaque commerce alimentaire contribue à l’âme du village, entre traditions gourmandes et adaptation aux nouveaux modes de consommation.

La boulangerie : foyer de convivialité et d’arômes

En traversant le centre de La Chapelle-Chaussée, il est impossible d’ignorer le charme chaleureux de la Boulangerie-Pâtisserie La Chapelotte. Véritable institution du village, cette boulangerie allie la tradition artisanale à la convivialité bretonne. Dès l’aube, l’arôme du pain frais et des viennoiseries délicieuses guide les pas des habitants. Ici, la baguette tradition côtoie des pains spéciaux aux graines, et la réputation du kouign-amann, moelleux et caramélisé, n’est plus à faire.

Les habitants viennent pour la qualité, mais reviennent pour l’accueil. La boulangère salue chacun par son prénom, échange les dernières nouvelles, et il n’est pas rare d’assister à une discussion animée sur les prochaines fêtes du bourg. Une boulangerie, c’est plus qu’un commerce : c’est un lieu d’ancrage. Les viennoiseries sont faites maison, et le choix varie en fonction des saisons, avec des spécialités locales ponctuant l’année.

• Adresse : 6 Place de l’Église
• Horaires : Ouvert du mardi au dimanche, 7h à 13h et 15h à 19h (fermé le lundi)
• Spécialités : Kouign-amann, pain bio, pâtisseries de saison

Les épiceries et supérettes : la proximité avant tout

Le Vival, l’épicerie de centre-bourg

Face à la mairie, la supérette Vival joue un rôle de premier plan. Petite surface mais grand cœur, elle propose l’essentiel pour les courses du quotidien. On y trouve :

• Fruits et légumes (souvent issus de producteurs locaux)
• Produits laitiers, œufs, charcuterie tranchée à la demande
• Dépôt de pain (en dehors des horaires d’ouverture de la boulangerie)
• Cave à vins et bières artisanales bretonnes
• Produits de dépannage (épicerie sèche, hygiène, articles de maison)

L’accueil y est toujours courtois, et les services complémentaires (point relais colis, dépôt de gaz, journaux) rendent ce commerce indispensable, notamment pour les aînés ou les familles qui veulent éviter un déplacement jusqu’à Montfort-sur-Meu ou Rennes.

• Adresse : 2 Place de la Liberté
• Horaires : Lundi-samedi, 7h30 à 19h30 ; dimanche, 9h à 12h30

La Ferme des Champs, l’épicerie circuit court

Depuis 2021, La Chapelle-Chaussée accueille aussi une épicerie spécialisée dans le bio et les produits locaux, issue d’une initiative citoyenne et agricole. Ici, le circuit court règne en maître :

• Légumes de saison et petits fruits cueillis la veille dans les champs voisins
• Viandes, volailles et charcuteries fermières (producteurs de la région de Montfort)
• Fromages de chèvre et yaourts artisanaux
• Produits “fait maison” : conserves, confitures, jus de pomme, cidres
• Rayon vrac (pâtes, riz, graines, fruits secs)

La Ferme des Champs, c’est aussi un espace où l’on partage astuces culinaires et recettes familiales, souvent lors de petites animations mensuelles ou pendant les ventes à la ferme le vendredi soir.

• Adresse : Route de Gévezé (D28), entrée du bourg
• Horaires : Mercredi et samedi, 9h-12h30 et 15h-18h30 ; vendredi, 15h-19h

Le marché hebdomadaire du jeudi matin

Véritable rituel, le marché de La Chapelle-Chaussée se tient chaque jeudi, sur la Place de l'Église. On y vient tôt, panier au bras, pour retrouver :

• Un maraîcher local, proposant une exceptionnelle diversité de légumes selon les saisons (choux-fleurs, pommes de terre, radis roses ou courges…)
• Un fromager-crémier ambulant, spécialiste des produits bretons et normands
• Un vendeur de poissons et fruits de mer, arrivés du port de Saint-Malo tard dans la nuit
• Un pâtissier-confiseur, maître des petits gâteaux et gourmandises sucrées du terroir

Au fil des saisons, d’autres commerçants viennent enrichir l’expérience : olives et produits méditerranéens, traiteur asiatique, ou encore fleurs fraîches et miels de la région. Le marché dynamise la commune et attire des visiteurs venus des villages voisins (source : site officiel de La Chapelle-Chaussée).

• Lieu : Place de l’Église, face à la mairie
• Horaire : Tous les jeudis matin, 8h à 13h environ

Producteurs à la ferme et vente en libre-service

La campagne de La Chapelle-Chaussée, ponctuée de hameaux et de longs chemins bordés de haies, abrite plusieurs fermes où l’on peut acheter directement à la source.

Producteur	Produits	Modalité de vente	Adresse
GAEC Le Clos Fleuri	Lait cru, beurre, crème	À la ferme (après-midi, sauf dimanche)	Le Clos Fleuri, route de Montfort
Les Jardins de la Chapelle	Légumes bio, œufs fermiers	En casiers automatiques 24/24	Lieu-dit Trécelin
Domaine de la Petite Louveterie	Miel, confitures, tisanes de plantes sauvages	Marché du jeudi & vente ponctuelle à la ferme	Lieu-dit La Louveterie

Acheter à la ferme, c’est renouer avec l’authenticité des saisons et la transparence du produit. Les casiers automatiques, apparus en 2022, séduisent par leur praticité et leur fraîcheur garantie. On y choisit librement ses légumes, son lait, et parfois même de la viande ou des produits lacto-fermentés.

Commerces itinérants et initiatives gourmandes

À La Chapelle-Chaussée, la tradition cohabite avec l’innovation. Plusieurs camions ambulants font halte chaque semaine dans le village ou ses hameaux :

• Le camion-boucher, circuit tous les vendredis matin (boucherie traditionnelle, plats du jour cuisinés, volailles locales)
• Un pizzaiolo ambulant, rendez-vous du samedi soir sur la place principale
• Une crêperie mobile, sur le marché du jeudi, proposant galettes fraîchement garnies et crêpes sucrées à emporter

Ces services sont précieux pour dynamiser la vie rurale et offrir une alternative à la voiture, notamment pour les habitants ayant des difficultés de mobilité.

Enfin, certaines associations du village proposent des paniers fermiers à commander en ligne, pour une livraison groupée tous les quinze jours.

Panorama et perspectives de l’offre alimentaire

L’offre alimentaire de La Chapelle-Chaussée se distingue par sa variété, son ancrage local fort, et l’effort permanent des commerçants pour s’adapter aux modes de vie contemporains (augmentation du bio, développement du vrac, commandes à distance).

• La fréquentation assidue du marché témoigne de l’attachement des habitants à la convivialité et à la qualité
• Les producteurs investissent dans le direct au consommateur tout en diversifiant leurs produits
• Les commerces “de bourg” préservent un lien social unique, notamment pour les moments de partage autour du pain ou d’un bouquet de légumes frais

De passage ou installé durablement, chacun trouve sa place dans ce village où la gourmandise se conjugue avec l’authenticité. La Chapelle-Chaussée cultive le goût des bons produits, soigne le lien avec ses producteurs, et conserve ce charme tout particulier des villages où faire ses courses est aussi une façon d’habiter le monde.

Sources : Site officiel de La Chapelle-Chaussée ; Office du tourisme de Montfort Communauté ; Boulangerie La Chapelotte ; Vival La Chapelle-Chaussée.